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跟著節氣過生活 大暑
迎來了酷熱的大暑,曬伏姜、喝伏茶、燒伏香等習俗,都是為了度過炎熱的天氣。有句農諺是 「三伏不熱,五穀不結」,意思是想要農作物豐收,大暑期間就要有充足的熱量。
阿美族的豐年祭正好在大暑前後舉行,豐年祭是台灣重要的文化祭典,在這天阿美族人們會唱歌跳舞慶祝豐收,感謝大地祖靈的賜予,阿美族是以農耕為主,所以豐年祭就像是阿美族的過年,代表一年的結束,也有休養生息的意思。
有諺語「大暑吃鳳梨」,這是指大暑前鳳梨不酸、是品嚐的時機,夏天正是盛產鳳梨的季節,營養香甜的鳳梨的台語諧音「旺來」,代表運氣很旺的意思。鳳梨含有膳食纖維、維生素C、鉀離子等,可以幫助腸道蠕動、促進新陳代謝。
農曆六月十五日是半年節,正好是全年的一半,在這一天拜神明感謝保佑,全家要一起吃「半年圓」,半年圓又稱「紅團」,就是現在的「紅湯圓」,糯米具有粘性,有家和團結之意,「圓」是慶團圓、圓滿的意思,再配上甜湯,象徵甜甜蜜蜜、事事如意。
大暑期間天氣熱、會讓人食欲不振,在補充水分的同時,可以多吃清熱補氣的食物,飲食就要以不油不辣、清涼清淡的食物為主,綠豆、苦瓜、仙草等可以防中暑和降體溫,生薑可以去除濕氣。