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跟著節氣過生活 芒種

芒種是開始播種夏季農作物的繁忙期,也被說成「忙種」
有諺語:「芒種逢雷美亦然,端陽有雨是豐年」
如果芒種和端節有大雷雨的話,就是作物豐收的好預兆,芒種時期也正好是梅雨季節,陰雨綿綿且高溫濕熱。
氣候正式進入盛夏,百花爭妍的花期已過,古代民俗相信萬物皆有靈,因此有「送花神」的儀式,感謝花神的眷顧與期待來年的繽紛花季。
夏季想要美白、淡斑可以試著吃薏仁,薏仁含不飽和脂肪酸,有降血糖、降血脂的功效,無論是香氣四溢的四神湯、薏仁冬瓜湯,或者是冰涼的綠豆薏仁湯,都很適合這個季節食用。
現在也正好是芒果的產季,芒果中的鉀可促進代謝、不水腫,維生素A是蘋果的60倍、可保護眼睛視力,豐富的膳食纖維可促進腸道蠕動,芒果特有的芒果苷可增加抗氧化能力,但中醫認為芒果屬於「濕毒」水果,容易導致皮膚紅癢等過敏反應,建議吃芒果時避免接觸果皮、適量食用。
炎熱夏季到來,天氣悶熱潮濕、水分流失快速,建議多吃補水的食物,如小黃瓜、芹菜、番茄等,因為空氣潮濕、腸胃容易不適,可以適度補充排濕氣食物,消暑解熱的西瓜,或者是清熱利濕的苦瓜、綠豆等都是不錯的食材。