立夏是夏天的第一個節氣，代表夏季的開始，可能很多人都會覺得悶熱，立夏也是即將進入梅雨季的轉換期，所以會覺得有空氣潮濕的感覺。
立夏是台灣的父親節，俗諺有「立夏補老父」，出嫁的女兒要在這天返家為父親進補，夏季的當令蔬菜是瓠瓜，一般會做瓠瓜炒麵孝敬父親，客家人則是吃草仔粿或米苔目。
民俗中立夏有「嘗新」的風俗，在立夏這天吃一些新鮮的水果、蔬菜，對人的身體很有好處。
空心菜是代表立夏的蔬菜，就算是颱風季也能迅速成長。空心菜是鹼性蔬菜，清熱解毒，也是夏天普遍常見的作物。

5月5日在日本是兒童節也是端午節，家裡有男孩子的話會掛上鯉魚旗裝飾，祈禱男孩健康成長、將來有所成就。
日本會在這天吃柏餅，用槲樹的葉子把麻糬包起來，槲樹的葉子在新葉完全長成之前，舊葉不會掉落，所以有家族永續、子孫繁榮的意思。紅豆泥是最常見的內餡
也有的會包紅豆味噌，立夏為了避免陽氣過旺，飲食應該要盡量清淡，多吃當季的蔬果，蔬果水分較多，有生津解渴、清熱消暑、清心除煩的作用，辛辣、煎炸及油膩的食物就要少吃。