從白露開始氣溫會一點點下降
到了寒露就會開始變冷
雖然白天氣溫還是很高
但是早晚有明顯的涼意
有俗語：「九月九，風吹滿天哮」
意思是這個季節風比較大、是適合放風箏的季節

秋冬是高麗菜的季節，高麗菜也稱甘藍
另外也有叫初秋
因為初秋栽種、深秋盛產
高麗菜名字的來源是日治時期
日本人認為甘藍營養價值高，就引進台灣推廣
找來高大的韓國（高麗）人推廣
有另外一個說法是
當時宣傳吃了幹按就會有高麗參的功效
所以才被稱為高麗菜

有「寒露吃芝麻」的習俗
認為吃芝麻可以防燥潤肺
傳統會吃芝麻燒餅、綠豆芝麻糕
重陽節通常在寒露前後
客家人的習俗是吃重陽糕
俗稱九層糕
咖啡色、白色相間的糕點口感軟嫩
象徵步步高升與長命百歲

從10月上旬蘭草就會開始開花
蘭草日本稱藤袴、是秋季七草之一
在萬葉集和源氏物語中也有出現
花謝了之後把藤袴乾燥，就會有清爽、甘甜的香氣
古時候被用作香水或者入浴劑使用

寒露養生可以吃為滋潤的食物
既滋陰養肺，又可防止口乾舌燥
芝麻、蜂蜜、梨、柿子、銀耳都是不錯的選擇
少吃辣椒、生薑、蔥、蒜等辛辣的食物