【跟著節氣過生活 霜降】

一講到霜降，很多人會馬上想到肉類
但是節氣的霜降則是指霜開始降下來的意思
霜降是秋季最後的一個節氣
《月令·二十四節氣集解》中提到：
「氣肅而霜降，陰始凝也」
表示天氣逐漸由熱變冷，開始降霜了
古人誤以為霜是從天而降
一般只有在中高緯度才有機會看到結霜
台灣除了高山地區，平地幾乎看不到霜

這個時節正好是柿子成熟的季節
台灣的柿子主要有兩種
一種是又脆又甜的甜柿
這是二十多年前從日本引進的品種
另外還有一種是台灣好傳統柿子
屬於要加工處理才會好吃的澀柿

例如果實較小的石柿
經過九降風以及日曬風乾
用烤爐烘脫水後再拿去曬
六、七天後才能製作出好吃的柿餅
柿餅有潤肺、澀腸的功效
表面白色的柿霜可以治療肺熱燥咳等症狀
客家的柿餅雞湯將柿餅與雞肉一起燉煮
不僅滋補養身還有自然的香甜味

秋天比較乾燥、身體容易上火
所以要減少辛辣物的攝取
可以多吃蜂蜜、南瓜、板栗、蓮藕等
滋陰潤肺、補液生津的食物
除了食補也要注意添衣保暖

這個季節可以看到紫式部的果實
紫式部也叫日本紫珠
夏天時開著粉紫色的花
到了秋天就會結出亮紫色的果實
日本紫珠的花語是「高雅」
因為日本紫珠實在是太漂亮了
所以源氏物語作者的紫式部來命名