處暑的「處」是結束的意思
「處暑」來了就表示暑天要結束
季節進入到秋天了
可是實際上天氣還是很熱
俗話說「秋老虎，毒如虎」
就是指立秋到處暑這段時間

美國人稱秋老虎為「印第安夏」(an Indian summer)
當時歐洲新移民和印第安人打仗時
一直到深秋印第安人都常進行襲擊
不過溫度一回升印第安人又開始突擊
所以才有印第安夏的說法

這個季節是秋葵的產季
秋葵又稱為「黃秋葵」或「羊角豆」
秋葵的原產地是非洲
在兩千多年前的埃及就有栽培的記錄
秋葵的黏液含有果膠
可以幫助腸胃道蠕動，也可以保護胃壁
有著豐富的水溶性膳食纖維和多醣體
除了可以降血壓、降血糖，還可以降血脂

這個季節的養生從中醫角度來看
有「五臟配五色」的說法
白色食物偏寒涼，可滋陰潤燥、養肺，
例如白蘿蔔、白菜、高麗菜、白花椰菜
中藥材的杏仁、白芝麻等適合一般體質的人進補

過了處暑之後早晚溫差大
所以要注意不要著涼
在養身方面要注意預防「秋燥」
可以多喝開水、淡茶、豆漿等飲料補充水分
另外也可以養肺
可以吃梨、枇杷、蜂蜜、柚子等甘潤的食材