立夏是夏季的開始
到了夏至夏季也就過了一半
也是北半球白晝最長的一天
夏至以後白天就會逐漸變短
這個時期氣溫會明顯上升
降雨量會逐漸減少

有諺語：
「芒種夏至，檨仔落蒂」
炎熱的夏至開啟了芒果的產季
五、六月是土芒果的盛產期
到了六、七月就是果肉細緻的愛文芒果、金煌芒果
芒果是四百多年前荷蘭人引進台灣
剛開始在台南六家栽種
慢慢擴散到各地
土芒果樹有抗蟲害、耐旱的特性
也是行道樹重要的樹種

夏至之後會進入「三伏天」
中醫認為此時陽氣極盛，最適合調理身體
也是體質虛寒的人冬病夏治的好時機
這段期間避免吃生冷的食物
可以多吃番茄、空心菜、蓮子等食材養生

靜岡縣在夏至這天會吃冬瓜
關東地區則是會用新產的小麥做成年糕、供奉神明
在大阪近郊則是會吃章魚
祈禱稻米的根可以像章魚腳一樣抓住地面

俗話說「冬至蘿蔔夏至薑」
雖然夏至炎熱，但是不適合太寒涼的食物
夏天吃薑可以藉由溫熱食物
來達到排汗解毒的效果