【お知らせ】「第25回 観光料理の祭典 技能コンクール」にて弊荘和食調理部より2名が受賞いたしました

本日9月9日（水）、ホテル・サンハトヤ様にて開催された静岡・神奈川両県日本料理技能士会主催「第25回 観光料理の祭典 技能コンクール」にて、弊荘の和食調理部より2名が素晴らしい賞を頂戴いたしました

★ 静岡県技能士会連合会会長賞

西室 元彦

★ 伊東市長賞

新島 颯太

★西室受賞コメント

展示会において他の参加者の展示作品を拝見して自分にはない表現方法や技法を見ることができ味食の奥深さを表現することの楽しさを感じる体験になりました。

★新島受賞コメント

他の展示品の作品を見て自分の未熟さを感じましたが

これから今まで以上技術を磨き他の作品以上の料理を作れるようになりたいと思います。

日頃より研鑽を重ねてきた包丁の技と、四季折々の美しさを表現する感性が評価され、大変光栄な受賞となりました。

私どもはこれからも、お客様に心から感動していただける至高のお料理とおもてなしをお届けできるよう、調理部一同、より一層技術を磨いてまいります。

今後とも変わらぬご愛顧を賜りますよう、お願い申し上げます。