【夏の献立 フレンチ】

お待たせいたしました！夏の献立(の一部)のご紹介、フレンチ編です。
フレンチはなんと言っても旬の野菜使いに大変好評いただいており、シェフの料理を楽しみに季節ごとにお泊まりくださるお客様もいるほど。

• 長谷川さんのシャンピニオン(マッシュルーム)と胡瓜のジュレ・ゴーヤの泡・トマトのしずく
• 鮎のスモークとところてん・冷たいトウモロコシのスープを注いで

など、夏の太陽の日差しからたっぷり旨味を吸い込んだ野菜が大活躍！季節の疲れは季節の野菜で癒す。そんな言葉にぴったりなコースとなっています。(もちろんお肉も！)
和会席もフレンチも"旬の地元の素材を美味しく美しく"召し上がっていただきたい。
そんな想いを込めて、料理人たちがひと皿ひと皿丁寧にお届けしています。