2019.1.20

1月23日開催、野菜を学ぶ×味わう料理教室「清坐奏楽」

今日は二十四節気の第24、大寒です。

１年のうちで最も寒い日と言われています。

1月23日開催、野菜を学ぶ×味わう料理教室「清坐奏楽」のテーマ野菜は、そんな季節にぴったりの「大根」と「人参」です。

まだ若干の空きがございます。

この時期にぐっと甘さと旨味が増す根菜で、心も体も温まりに来てください

11月にお試し会を開いて大変好評をいただきました、野菜を学ぶ×味わう料理教室「清坐奏楽」がいよいよ本格始動いたします。

初回のテーマ野菜は「大根・人参」です。

ずっと暖冬が続いていた2018年ですが、寒波の到来も聞かれるようになり、いよいよ本格的な冬がやってきます。

1月を迎えると時節は小寒、大寒…といわゆる厳冬期を迎えます。

厳冬期を迎え野菜が寒にあたると、野菜自身が凍害から身を守ろうと細胞液中に溜め込んだでんぷんを糖に変え、炭水化物濃度を高くすることにより抵抗性を強め、1ランクも2ランクも甘み旨みともに増してきます。

特に人参、大根はそれがはっきりと感じられる野菜です。

そして根菜は体を内（芯）から温めてくれます。

冬の冷えが気になる時期にぜひ取り入れたい、旨みたっぷりの根菜のパワーについて、フードカルチャー・ルネサンスの講師がレクチャーします。

そして坐漁荘のフレンチシェフが、ご家庭で使えるあったかレシピを皆様の前でご披露いたします。

お申込みお待ちしております！

11月開催の様子

主催

ABBA RESORTS IZU 坐漁荘

フードカルチャー・ルネサンス株式会社

開催日

2019年1月23日（水）11：00～14：00

内容

・フードカルチャー・ルネサンスによる料理を彩る野菜についてレクチャー

・ABBA RESORTS IZU 坐漁荘山本シェフによる料理講習（デモンストレーション）

・できたてのシェフ実演料理を含めたランチ付き

*ご希望の方は、特別料金500円(入湯税込)にて弊荘の温泉をご利用いただけます。

こんな方におすすめです

・食材や料理の知識を高めたいと思っている方

・家庭の食卓に季節のエッセンスを取り入れたいと思っている方

・坐漁荘のレストラン、温泉に興味をお持ちの方

お問い合わせ・ご予約先

ABBA RESORTS 伊豆　坐漁荘

E-mail： yoyaku@zagyosoh.com

電話：0557-53-1170