なめらかなエピローグ

Shinpei YamamotoさんはTatsuya SuzukiさんとABBA RESORTS IZU - 坐漁荘にいます。

2016年10月23日 · 日本伊東市

～なめらかなエピローグ～
洋ナシとチョコレートと里芋のアイスクリーム

美味しい里芋が届き始めました。
コース料理のデザートをきれいになめらかにまとめてくれます。
これからさらに力強くなる里芋。この素材が美味しくなるに連れて、この一皿の完成度も上がっていくことでしょう。
素材を活かすのもまた素材。
旬の恵みに感謝!