フレンチの山本シェフ作。ため息が出るほど美しい芸術的な逸品

Shinpei Yamamoto

2016年4月27日

伊豆での新作料理
「4月下旬の菜園より」

走り・旬・名残
伝えたいのはやはり生産者さんの想い。
まさに素材8割:腕2割の料理です。
これぞ自分流かな〜と思う今日この頃。